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孕婦到底什么不能吃?你得知道!

發布時間: 2017-06-30 10:26

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民以食為天,中國孕婦懷孕后最在乎的首先是忌口問題,這個能不能吃?那個能不能吃?下面跟小編一起來了解一下,孕婦的飲食禁忌吧!

民間傳言大多無依據

提到這些問題,太多夾雜著讓醫生啼笑皆非,甚至辟謠都不知從何下手的民間傳言,諸如吃兔肉會唇裂,吃羊肉孩子抽羊角風,吃鴨肉孩子長腳蹼,吃魚孩子吐泡泡,吃螃蟹孩子橫著走,吃驢肉更糟糕,要懷12個月,可以直追哪吒了,還有吃牛肉孩子長大不會說話等等。

按這些民間邏輯,要想生個健全的寶寶,看來只能大吃活人了,為了孩子聰明,還得盡量找個像愛因斯坦或者達·芬奇這樣有才華高智商的吃,而且最好整個兒吞下,療效才佳。

還有很多與吃無關的民間習俗,諸如孕婦不能使剪刀,否則孩子得兔唇,聽得醫生啞然失聲,那都是過去科學不發達,不懂導致胎兒畸形的原因,才會如此臆測。要是按這說法,我們整天在手術臺上拿刀動剪子的醫生,還有職業裁縫,生出來的孩子還不得是片兒湯???

有些東西最好不吃,有些東西千萬別吃

一貫以解決醫學難題為主業的醫生被問得不耐煩的時候,也可能無奈和抓狂地甩出一句“別問了,平時能吃的東西孕期也能吃,沒毒的東西孕婦都能吃”!

事實的確如此嗎?面對吃的問題,雖然大致可以總結為“沒毒的東西都能吃”,但是由于環境污染、重金屬殘留、細菌病毒寄生蟲等問題,有些東西還真的不能多吃,有些東西最好不吃,有些東西千萬別吃。

吃是一件很重要的事,掌握了孕期吃什么,如何吃,有哪些必須遵守的廚房守則,有哪些絕對和相對禁忌,還能一直堅持做,那么不只在孕期,女性長長的一生還有她的家人都會受益。

像羊肉、土豆、木耳、螃蟹、辣椒、蔥姜蒜這些常見食物和調味品都可以吃,不會發生坊間流傳的各種詭異事件。孕期飲食原則是任何食物都講究適量,搭配合理,營養均衡,總體攝入強調多樣性。

日本是亞洲營養學發展最好的國家之一,在他們的膳食指南中,甚至希望每天進食食物的種類達到30種。希望大家知道,如果認定一種所謂“好”的食物,就長期吃,大量吃,也會導致營養成分的攝入過于單一,其他重要營養素的缺乏。

孕期飲食規則

孕期飲食原則是任何食物都講究適量,搭配合理,營養均衡,總體攝入強調多樣性。日本是亞洲營養學發展最好的國家,在他們的膳食指南中,甚至要求每天進食的食物種類達到30種。

如果認定一種所謂“好”的食物,就長期吃,大量吃,也會導致營養成分的攝入過于單一,其他重要營養素的缺乏。

孕期真正不該吃的是生的魚和貝殼類,如生魚片、壽司、生蠔、蛤等,所有的肉類、魚類、貝殼類和禽類都要完全煮熟后再吃。

不要吃生的、沒有熟透的蛋,或者蛋制品。不吃生蛋容易做到,被忽視的往往是一些常見的西式點心,例如提拉米蘇,它是一款不需要烤制的甜品,其制作食譜中就包括隱藏其中不易發現的生蛋液。

李斯特菌是一種可能在孕期導致嚴重食物中毒的細菌,避免食用可能被李斯特菌污染的食物很重要,孕期不要吃未經高溫消毒的奶酪和奶制品,不要吃軟奶酪,除非被加熱到滾燙。而硬質干酪、加工干酪、奶油干酪和酸奶在懷孕期間都是安全的。

西方飲食對于奶酪的軟硬干濕分類復雜,對習慣中式飲食的國人來說,如果你從來不吃也不懂更沒有系統研究過奶酪制品,最好不要在孕期心血來潮地貿然食用,并且大吃特吃。

雖然很多孕期保健書籍指出,孕婦多吃奶制品有利于補充天然鈣質,但是現代社會畢竟食物種類繁多,可供選擇和替代的食物也多,例如牛奶、酸奶和豆制品都是日常生活中極易獲得的、價格實惠口味好、補鈣又安全的孕婦食物。

不要吃煙熏制品,超市買來的肉類熟食不要拿來就吃,一定加熱到滾燙再吃,而且要在處理過肉類熟食之后認真洗手。

吃魚對孩子的大腦發育至關重要,老百姓都知道孕期多吃魚,寶寶才聰明。還是那句老話,世界上幾乎不存在絕對“好”的食物,好東西也不能多吃,不能總吃,尤其是魚類,越是體型龐大的深海魚類,汞含量越超標,過度食用不僅不會讓寶寶更聰明,還會傷害正在發育的大腦。

“萬物皆有毒,只要劑量足?!边@句毒理學名言放在孕期仍然有道理。美國兒科學會(AAP)明確指出:孕期應該避免吃鯊魚、鯖魚、方頭魚和劍魚,每周吃魚不超過340克,長鰭金槍魚,也叫吞拿魚,每周食用量不應超過170克。尤其要避免吃任何生魚或者燒煳烤焦的魚。


孕期飲食劑量規則

不論是備孕期、懷孕期還是之后的哺乳期,女性都應該避免攝入酒精。有些地方的風俗是給產婦喝大量的米酒,或者每天吃三頓醪糟雞蛋,傳說有下奶又大補的作用。

這些老輩人傳下來的飲食進補習慣并沒有科學道理,都是過去日子艱難食品有限遺留下來的舊習。孕期攝入的酒精會通過胎盤,對胎兒造成影響,哺乳期攝入的酒精會透過血乳屏障,影響嬰兒的身體健康。記住,任何一點酒精、任何形式的含酒精飲料或者食物,對于孕婦和哺乳期媽媽都是有百害而無一利的,不要喝酒。

不要在懷孕期間食用糖精和甜蜜素。有些加工食品中可能有這些添加劑,要想不吃或者少吃,除了改變飲食習慣,少買便利店里又油又咸或者甜甜膩膩保質期超長的零食,盡量在家中制作食物,使用天然食材,還要學會辨識食品標簽。這是一門大學問,如果養成習慣,清楚自己吃進去的食物到底是什么成分,有什么營養價值,杜絕不健康飲食,女性將終生受益。如果你不會看食品標簽,不懂得區分好的和壞的食物,即使知道“孕婦不能吃糖精”這一條提醒,還是有可能在完全不知情的情況下吃進去很多。

至于可能導致嚴重食物中毒甚至喪命的河豚、野生蘑菇等食物,孕婦最好別吃,民間宣稱能治病的生吞魚膽、吃活泥鰍等偏方,任何時候都不要嘗試,除了寄生蟲病,還可能造成肝腎衰竭,民間常有中毒死亡的報道。

任何時候,都不能拋開劑量談論毒性,這是最基本的科學素養。深海魚可能汞超標,但偶爾吃一兩口,也不會讓孩子變傻,不要動輒哭哭啼啼,惶惶不可終日。

孕期廚房規則

很多孕婦吃海鮮后出現急性胃腸炎,發熱衰弱,上吐下瀉,大多是因為沒有養成良好的廚房衛生習慣,或者是因為腸道對蛋白質過敏。

處理生肉、魚類、貝殼類、家禽和蛋類之前和之后,要用熱水和肥皂徹底洗手,在廚房處理過這些食物,特別是生鮮類食物之后,要使用廚房清潔劑或者漂白水清潔和消毒廚房用品,最后用清水沖洗干凈。

要養成定期整理和清洗冰箱的習慣,注意食物保質期,避免和減少細菌在食物之間的污染和擴散。解凍食物要在冰箱的冷藏室或者冷水里進行,或者利用微波爐的解凍功能,不要長時間在室溫下解凍食物,尤其是天氣炎熱的夏天。

可以吃生的蔬菜和水果,但一定要用流動水清洗干凈。生熟食物要分開,避免交叉污染,處理和盛放生熟食的刀具、菜板以及鍋碗瓢盆都要嚴格區分。所有易壞的食物、剩飯剩菜都要在2小時之內放進冰箱的冷藏或者冷凍室,剩菜在冰箱里保存不要超過4天,使用前要徹底熱透,建議每餐都估計好食物分量,為孕婦準備現做的新鮮食物。


女性在平時就應該注意培養和提高自己的科學素養,養成良好的運動、飲食、衛生、起居等生活習慣。如果在沒有懷孕的時候,整天都是大吃特吃垃圾食品、喝酒抽煙熬夜賴床,對科學搭配和營養飲食更是毫無概念和常識,一旦懷孕,也是很難一下子就做到健康生活的。

然而人是可以改變的,很多女孩子在成為母親后,不再任性,懂得了健康生活的必要性,反而就此按時吃早餐、少吃或者不吃垃圾食品,學會看食物標簽、懂得更多的營養學常識,讓自己的生活真正健康起來。

懷孕不是對女性的各種限制,而是改善生活習慣的良機。例如控制體重合理增長、健康飲食,適量運動,良好作息,吃早飯,睡眠充足不熬夜,不抽煙喝酒不濫用藥物,減少咖啡、茶、含糖飲料的攝入,注意皮膚和口腔衛生,多喝水,不憋尿,不久坐,養成定時排便習慣。

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